En relacion a esos dos el E8600 te dará más rendimiento en juegos ya que su frecuencia en stock es bastante mayor que la del Q6600.
El E8600 se puede overclockear muy bien, de hecho ha batido records de OC
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Por el contrario, si lo que quieres es un Quad, miraria más el Q9450 o el Q9550. Estos son procesadores de 45nm al igual que el E8600, con una frecuencia de stock mayor y además con un menor consumo debido a los 45nm.